据说在广州有一道菜非常出名，味道非常可口，它的名字叫做“高州太子鸡”！怎么样？如果有心的朋友，不妨在参加完广州京正孕婴童展之后带着客户朋友一起去品尝一下吧！
    高州太子鸡
    吃鸡历来讲究吃出鸡的真味，最简单的莫过于白切鸡：将鸡放入滚水中浸15分钟后捞出，再趁热刷一层芝麻油，斩件上桌，就着调料入口。这是鸡的最简单吃法，亦是最能吃出本味的方法。

    近日去位于石牌龙口东路的高州太子鸡饭店，在品尝了该店的招牌菜式：盐焗鸡、葱油鸡后，感觉其品质、口感亦是别有风味。
    据该店老板区先生介绍：烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结实兼有浓郁的鸡肉香味。
    推荐菜式
    葱油鸡：以沙姜、香葱头配合上十多味香料烹调而成，肉质甘香嫩滑，具有一股独特的沁人心脾香味，食时再配上特制蘸料，更是令人回味无穷。
    来历：
    太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名，烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡。品起高州太子鸡，入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。