山芋金钱饼是上海很出名的名吃之一，在您参加完2013假日儿童节之后可以给亲人、朋友、客户、合作伙伴带一些回去品尝一下哦！
    色泽金黄，软熟而糯，甜而细腻。
    主料：甘薯250克，糯米粉250克，红豆沙250克，调料：白砂糖100克，植物油75克
    做法
    1.将山芋洗净，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉匀成面团，再搓成长条，摘成20只坯子。
    2.将坯子揿扁成中间厚，四周较薄的圆形皮子，放豆沙馅心包成球形，再略揿扁成金钱形的山芋饼。
    3.烧热锅（最好是平底锅），放适量油，将山芋饼逐只放入锅中贴煎至两面呈金黄色，出锅放入盆中。
    4.锅中加少量清水和白糖，在温火上熬成糖卤，然后再放入煎好的山芋饼，使饼两面贴上糖卤，装盘即成。
    食物相克：
    甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
    红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。